La bourdaine est un arbuste fleurissant courant mai. Il donne de petites fleurs blanches se transformant en baies dont les chevreuils sont particulièrement friands. C’est un arbuste très présent dans la flore locale de la Haute Corrèze qui donne un miel rare et roux avec un goût de caramel avec un bon équilibre sucré/acide

la bourdaine